1、夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏（头伏）和中伏的开始日期，立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。
2、我国传统的推算方法规定，夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏（头伏）和中伏的开始日期，立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。
3、因为每个庚日之间相隔10天，所以初伏、末伏规定的时间是10天。
【资料图】
4、又因为每年夏至节气后的第3个庚日（初伏）出现的迟早不同，中伏的天数就有长有短，可能是10天，也可能是20天。
5、三伏饮食文化俗言道：“寒有三九，热有三伏。
6、”每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如“饮酒避恶”等。
7、久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。
8、我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。
9、诸如北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，“绿荷”即荷叶，用荷叶裹包子有清暑的作用。
10、浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为“补阳”。
11、概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作“伏腊节”有关，最初是一种庆农活动。
12、这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。
13、以上内容参考：百度百科—三伏。
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