禄丰肉饼的制作方法和配方是什么?
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配方。猪肉200g、盐适量、葱、姜、蒜末各适量、半勺十三香、生抽两勺、老抽半勺、料酒少许、食用油70g、香油适量。
猪肉先切成小块，再剁成肉泥，剁得越碎越好，装到盆里。
然后加入盐、切好的葱花和姜末、十三香、生抽、老抽、料酒、食用油、香油，充分的把馅料朝一个方向搅拌。
接下来把面活上面粉三克酵母，边倒水边搅拌，搅成柔软的大面去下手揉成面团，搓成长条，尽量拖得细一些，用掌心压扁，擀成一个长方形的面饼，厚度约三毫米就可以了。
放上腌好的肉馅，给它摊得均匀一些。从底部慢慢地卷起来。
凉水摆在笼布上，在松弛10分钟。时间到了关火在门上三分钟就可以出锅了。
陆丰肉卷怎么炒好吃?
1、食材准备：羊肉卷100克、金针菇200克、香菜1根、葱适量、干辣椒2个、生姜1片、食盐适量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺。
2、准备好的金针菇，切掉根部不要，锅中放入清水煮开放入金针菇放入绰水至熟，捞出控干水分备用。
3、准备好羊肉卷，小葱洗好切末，干辣椒切小段，生姜切末、香菜洗好切几刀就行。
4、锅中倒入适量的食油，油热倒入小葱、生姜末和干辣椒炒出香味，然后下入羊肉卷翻炒几下，倒入一勺的料酒去腥，加入一勺的蚝油把羊肉炒熟，再加入烫熟的金针菇，翻炒均匀，放入一小勺白糖增加鲜味，适量的食盐和孜然粉调下味道，最后撒上一些香菜就可以，翻炒均匀就可以盛出了。以上就是关于“肉卷炒什么好吃一点”的全部内容解答，希望可以帮助到大家! 乐智生活，肉卷炒什么好吃一点：
