白酒泡鸡蛋的功效具体有哪些?
鸡蛋确实是很好的营养物质，很多人都会养成早餐吃鸡蛋的习惯。但是白酒泡鸡蛋的做法确实很少见，具体有哪些好处可以从白酒和鸡蛋的物理化学方面来考虑。更多的人会选择将新鲜的鸡蛋打破放入啤酒中饮用，由于没有破坏鸡蛋的原样，直接饮用。这样的鸡蛋的所有营养都会被人吸收，几乎没有浪费。所以这种一起喝啤酒鸡蛋的方法被很多人所接受。
泡鸡蛋水喝了会有什么用?
一般情况下，冲鸡蛋水喝有补充营养、增强记忆力、保护肝脏等好处。具体分析如下：
1.补充营养：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、磷等营养成分，并且冲鸡蛋水可以在一定程度上保留鸡蛋的营养，所以冲鸡蛋水喝可以为人体提供所需的营养物质，达到补充营养的目的。
2.增强记忆力：由于鸡蛋中含有一定量的卵磷脂、胆固醇等脂类物质，对人体神经系统的发育具有重要作用，一般可以促进人体释放胆碱，增强神经递质的活性，进而增强记忆力，提高学习和工作效率，所以冲鸡蛋水喝有增强记忆力的好处。
3.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤具有很好的修复作用，蛋黄中的卵磷脂还能促进肝细胞的再生，可以起到保护肝脏的作用，所以冲鸡蛋水喝有保护肝脏的好处。
但是由于冲鸡蛋水有存在细菌、寄生虫的可能，所以建议将鸡蛋煮至全熟再吃比较好。
