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炸肉圆怎么做 ?爱吃猪肉丸子的一定要收藏

2023-07-05 13:04:08 来源:红五百科


(资料图)

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪肉末500克,香菇碎200克,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,水淀粉适量

第一步:香菇是提前泡发,剁碎的备用。猪肉末如果有时间的话,建议买五花肉回来,自己剁,剁出来的肉末口感会更好!将肉末放入汤盆里面,加入1茶匙食盐,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙料酒,加入1/4碗水淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,搅拌至肉末起劲!

第二步:等肉末起劲之后,将香菇碎放入盆中,一起搅拌,让肉末和香菇完全的混合在一起!

第三步:香菇和肉末完全混合在一起之后,我们开始做肉丸子,带上一次性手套,抓起一抓调好的肉馅,用虎口挤压成一个一个的肉丸子!

第四步:准备一个托盘,在托盘底下刷上少许的食油,然后将做好的肉丸子,一个一个的放到托盘上面备用!

第五步:肉丸子做完之后,起锅加入宽油,烧至6成热,然后将肉丸子一个一个的放入锅中,小火炸制,炸熟至表面金黄酥脆,然后用漏勺捞出控油,再装到盘子里即可!

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